“香肠和面包，可以变出很多花样，一直想学习做也没动手。现在学起来，拉得不是很好看，而有小朋友喜欢就行了。食材：高粉160克、低粉40克、全蛋液56克、牛奶70克、盐1克、糖25克、干酵母3克、黄油25克
配料：香肠5根、表面刷蛋液少许、”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香肠面包的做法步骤
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1按面包机使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和盐对角放。 -
2再放入高粉和低粉，面粉中间小窝放入酵母粉。 -
3面团揉一个程序（13分钟）放入轮化黄油。 -
4再揉两个程序，面团收圆，放入碗中。 -
5入烤箱发酵至2倍大，手指扎洞不回缩。 -
6面团分5份，收圆盖上保鲜膜醒10分钟。 -
7取小面团擀开，放上香肠。 -
8包起来捏住边缘。 -
9把香肠剪断，收口的边缘不剪断。 -
10如图，翻转左右错开。 -
11放烤盘，发酵约45分钟。 -
12发酵后的面包坯，涮少许蛋液。 -
13180度烤约13分钟。也可以170度烤10分钟，涮少许黄油，再转180度烤8分钟，色泽更漂亮。
小窍门
烤箱的温度以自家烤箱为准。
使用的厨具：电烤箱
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