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诗文
南瓜发糕
释义
食材明细
主料
南瓜
适量
牛奶
适量
白面
适量
辅料
酵母
适量
小苏打
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
未知 难度
南瓜发糕的做法步骤
1
南瓜去皮,蒸熟,碾成泥
2
加入两碗白面
3
加入一手心酵母,妈妈说酵母多点少点都不怕,多点面发得快,少点就发的慢。
4
把白面,南瓜泥和酵母揉匀
5
现在加入牛奶
6
接着揉,揉成湿润的面团,揉这个面特别粘手,没办法,为了揉匀,
7
这样就盖上盖子进行发面的步骤
8
大约一个小时后,面涨大了两倍,表面出现一个个小孔,就发好了。
9
准备好一小勺小苏打
10
加入到一碗底的水中和匀
11
加入到面糊中,和匀
12
看看拉起来的面,就知道面糊的稠稀了
13
拉起来会往下流
14
最后的稠稀就是筷子挑起能滴落
15
锅铺上笼屉和笼屉布
16
水开后在笼屉布上倒入面糊
17
一点点倒入
18
用筷子把面糊拨匀
19
面糊铺满整个笼屉
20
为了美观,手沾水将面糊抹平
21
看,平呼呼的啦
22
锅开中火,蒸20分钟,切成块吃吧。
23
暄软劲道,甜丝丝的南瓜发糕太好吃啦!
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/10 16:39:38