食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
南瓜发糕的做法步骤
-
1南瓜去皮，蒸熟，碾成泥 -
2加入两碗白面 -
3加入一手心酵母，妈妈说酵母多点少点都不怕，多点面发得快，少点就发的慢。 -
4把白面，南瓜泥和酵母揉匀 -
5现在加入牛奶 -
6接着揉，揉成湿润的面团，揉这个面特别粘手，没办法，为了揉匀， -
7这样就盖上盖子进行发面的步骤 -
8大约一个小时后，面涨大了两倍，表面出现一个个小孔，就发好了。 -
9准备好一小勺小苏打 -
10加入到一碗底的水中和匀 -
11加入到面糊中，和匀 -
12看看拉起来的面，就知道面糊的稠稀了 -
13拉起来会往下流 -
14最后的稠稀就是筷子挑起能滴落 -
15锅铺上笼屉和笼屉布 -
16水开后在笼屉布上倒入面糊 -
17一点点倒入 -
18用筷子把面糊拨匀 -
19面糊铺满整个笼屉 -
20为了美观，手沾水将面糊抹平 -
21看，平呼呼的啦 -
22锅开中火，蒸20分钟，切成块吃吧。 -
23暄软劲道，甜丝丝的南瓜发糕太好吃啦！
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