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诗文 四季平安豆
释义
四季平安豆的做法
“春节快到了,小厨娘们要忙碌起来了,小菇带着大家一起走进春节年菜的新时代,今天要介绍的这款名为,四季平安豆。四季平安,平安是福。四季豆可能大家不是很熟悉。不过一定了解她的另一个名字,刀豆。配上荷美尔经典飘香炒菜培根,肥瘦相间,鲜嫩飘香,代替了传统菜肴中的五花肉的角色。新派年菜新吃法。”

食材明细

主料
  • 四季豆 200g
  • 荷美尔培根 3片
辅料
  • 辣椒干 适量
  • 红羊角椒 一段
  • 大蒜头 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油 3ml
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

四季平安豆的做法步骤

  • 四季平安豆的做法步骤:1
    1
    四季豆洗净,备用
  • 四季平安豆的做法步骤:2
    2
    准备辣椒干适量,大蒜头适量,红羊角椒一个(当然不用准备这么多啦,放一点就好,看个人口味)
  • 四季平安豆的做法步骤:3
    3
    取三片荷美尔经典飘香炒菜培根
  • 四季平安豆的做法步骤:4
    4
    将其切成适当大小
  • 四季平安豆的做法步骤:5
    5
    四季豆去头尾,切段,淖水,备用
  • 四季平安豆的做法步骤:6
    6
    起油锅,放少许油,大蒜头用刀板拍散,加辣椒干,红羊角椒丁少许煸炒
  • 四季平安豆的做法步骤:7
    7
    待大蒜头飘出香味,推到一边,下培根片煸炒
  • 四季平安豆的做法步骤:8
    8
    翻炒几下后,下淖烫好的四季豆翻炒
  • 四季平安豆的做法步骤:9
    9
    加入3ml左右的蒸鱼豉油(或生抽),加少许盐,糖调味
  • 四季平安豆的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀,完工

小窍门

红辣椒做装饰点缀增色用,吃辣程度不佳的可以少放点哈
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:48:03