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书名
医学营养学临床实践
分类
科学技术-医学-内科学
作者
王芸,周小戈,陈福群
出版社
世界图书出版广东有限公司
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简介
内容推荐
《医学营养学临床实践》由王芸,周小戈,陈福群主编
目录
第一章能量
第一节人体的能量消耗
第二节人体一日能量需要的确定
第二章蛋白质
第一节蛋白能的功能
第二节氨基酸和必需氨基酸
第三节蛋白质的消化、吸收和代谢
第四节食物蛋白质营养学评价
第三章碳水化合物
第一节碳水化合物的分类
第二节碳水化合能的功能
第三节碳水化合物的代谢
第四节碳水化合物的食物来源
第四章脂类
第一节脂类的结构及其功能
第二节脂肪酸
……
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更新时间:2026/3/17 19:41:29