本文的研究内容主要包括以下方面: （1）价值链视角盈利模式概念框架研究。现有研究对盈利模式界定模糊、视角多维, 理论体系还不尽完善。基于本文的研究主题, 从价值链视角研究盈利模式的内含、组成要素以及概念体系, 通过概念化建立本文研究所依恃的理论基础。（2）食品企业价值链特性与食品企业价值链类型研究。企业盈利模式有效性不仅取决于其在产业价值链的定位所做出的战略选择, 还取决于产业价值链的特性。