周涛、江维克主编的《白及生产加工适宜技术》共分为6部分（第一章到第六章），第一章为概述，总体介绍本书中药材所涉及的内容；第二章为药用资源，主要叙述药材的基源植物形态特征及分类检索、生物学特性、地理分布、生态适宜分布区域和适宜种植区域；第三章为栽培技术，具体包括产区介绍、种子种苗繁育前处理、选地整地、播种或育苗、田间管理、病虫害防治及采收与产地加工技术；第四章为特色适宜技术，主要包括主产区内适合各地小气候的一些独特技术环节；第五章为药材质量，主要叙述的本草考证和道地沿革、2015版《中国药典》一部中对药材的规定、目前产地市场和全国主要药材市场上药材的商品规格等级和混伪品鉴别情况；第六章为现代研究与应用，主要叙述近年来国内外学者对药材化学成分、药理作用的研究成果以及目前在医药、食品、化妆品等领域的应用状况。此外，为了方便广大读者对本书的理解，我们以列表的形式对文中的术语进行了阐述解释。

《中药材生产加工适宜技术丛书》以全国第四次中药资源普查工作为抓手，系统整理我国中药材栽培加工的传统及特色技术，旨在科学指导、普及中药材种植及产地加工，规范中药材种植产业。周涛、江维克主编的《白及生产加工适宜技术》为白及生产加工适宜技术，包括：概述、白及药用资源、白及栽培技术、白及特色适宜技术、白及药材质量评价、白及现代研究与应用等内容。本书适合中药种植户及中药材生产加工企业参考使用。

第1章 概述

第2章 白及药用资源

 一、形态特征及分类检索

 二、生物学特性

 三、地理分布

 四、生态适宜分布区域与适宜种植区域

第3章 白及栽培技术

 一、种子种苗繁育

 二、栽培技术

 三、采收与产地加工技术

第4章 白及特色适宜技术

 一、组培快繁技术

 二、套种

 三、间种

 四、仿野生种植

笫5章 白及药材质量评价

 一、本草考证与道地沿革

 二、药典标准

 三、质量评价

第6章 白及现代研究与应用

 一、化学成分

 二、药理作用

 三、应用

 四、市场动态

参考文献