彩色玉米为什么会是彩色的？为什么有些人不爱吃香菜？啤酒瓶盖为什么是21个齿？记忆可以移植吗？为什么科举考试中的第三名被称为“探花”？苏格兰男人为什么穿短裙？尚方宝剑是一柄什么剑？冬天减肥更容易吗？……

千奇百怪的杂学知识，意想不到的精妙解答，让你茅塞顿开、拍案叫绝！

蒲公英、于富荣编著的《大长见识的杂学知识》是一本囊括了各种杂学知识的趣味书，内容涉猎广博，千奇百怪，无所不包，主要涵盖食物、生活、心理、文化、法律、艺术、语言等28个领域的杂学知识。在本书中，你会发现很多奇特、新鲜的“奇葩”问题，这些问题有些可能是你在生活中常见的事物和现象，你却说不出所以然，比如，面包里为什么会有许多小孔？树干为什么长成圆柱形？为什么一看书就犯困？……有些可能是你从未想过却和你的生活极其贴近的事物和现象，比如，牛排渗出的红色汁液是血吗？劝酒会不会触犯法律？为什么紧张的时候心跳会加快？……有些则可能是你闻所未闻的事物和现象，比如，遮挡别人的阳光犯法吗？人真的会被气死吗？肥胖对环境有什么影响？……诸如此类的“奇葩”问题，你都可以从中找到答案。

杂学，顾名恩义，就是杂七杂八的学问，是一些有趣、琐碎而叉容易被人忽视的知识。杂学知识看起来毫不起眼，却能丰富你的知识领域，启迪你的思维，开阔你的视野。

蒲公英、于富荣编著的《大长见识的杂学知识》涵盖了食物、生活、心理、文化、法律、艺术、语言等28个领域的杂学知识，可谓千奇百怪、包罗万象。阅读本书，将会帮你一网打尽从未涉猎过的知识空白，更会让你成为交际圈中备受欢迎的知识达人，尽享他人羡慕的眼光。

第一章 食物研究所

 彩色玉米为什么会是彩色的

 方便面为什么是弯弯曲曲的

 面和好之后为什么要醒一下

 为什么有些人不爱吃香菜

 生牛排渗出的红色汁液是血吗

 鸡精是从鸡身上提取的吗

 椰果是用椰子肉制作的吗

 新鲜番茄比罐装番茄酱营养价值更高吗

 深焙咖啡的咖啡因含量比浅焙咖啡多吗

 为何松花蛋不应放冰箱里保存

 面包里为什么会有许多小孔

 比萨的芝士为什么能够拉丝

第二章 生活指南针

 蜡烛燃烧时，蜡到哪里去了

 为什么大多数人都将手表戴在左手腕上

 为什么电子表不用上弦

 为什么大多数餐厅都要播放背景音乐

 啤酒瓶盖为什么是21个齿

 钟表广告中的时间为什么大多显示为10点10分

 牙膏管底部的颜色条代表牙膏的成分吗

 为什么硬币人像都是侧面像，纸币人像却是正面像

 油锅着火后为什么不能用水灭火

 跳车逃生时应该向前还是向后跳

 水喝多了会“中毒”吗

 为什么大型商场的化妆品专柜大多在一楼

第三章 奇葩心理学

 人真的能被气死吗

 为什么有些人出门后总担心门没有锁好

 为什么有些人时常会梦见考试

 梦游的人是在做梦吗

 人的记忆力是从哪里来的

 记忆可以移植吗

 说脏话会降低动手的概率吗

 幻觉是怎么产生的

 为什么人在紧张时会心跳加快

 为什么有人一看书就犯困

第四章 文化趣味谈

 为什么说“下”厨房，“上”厕所

 为什么第一次见面出难题叫“下马威”

 和尚化缘是因为寺院缺少食物吗

 为什么科举考试中的第三名被称为“探花”

 “独占鳌头”的“鳌”是什么东西

 四大皆空到底是哪“四大”

 为什么说“画鬼容易画犬难”

 唐三彩中的“三彩”是哪三种颜色

 “对牛弹琴”是怎么回事

 “十恶不赦”是哪十恶

第五章 法律观察员

 外国人永久居留证为什么叫绿卡

 高空坠物为什么要“连坐”惩罚

 劝酒会不会触犯法律

 两个人同时申请同一项专利应该授予谁

 在4S店试乘中发生事故，责任由谁承担

 “打假”获赔需要缴纳个人所得税吗

 遮挡别人的阳光违法吗

 未签字已履行的合同有效吗

 拾到东西归还可以索取报酬吗

第六章 艺术风景线

 罗丹的“思想者”到底在想什么

 《致爱丽丝》中的爱丽丝是谁

 塞尚夫人为何从来不笑

 浮世绘是怎么诞生的

 中国画“十八描”指的是什么

 乐山大佛到底是谁发起建造的

 做群众演员为什么被称为“跑龙套”

 为什么把戏曲演员称为“梨园弟子”

 为什么米洛斯的维纳斯塑像没有手臂

 为什么说蒙娜丽莎的微笑非常神秘

 跳芭蕾为什么要用足尖

 为什么把中国画称为“丹青”

 京剧行当的“生、旦、净、丑”指什么

第七章 语言冷知识

 哪种语言名词首字母必须大写

 使用频率最高的汉字是什么

 中国文字为什么叫汉字

 “三长两短”指的是什么

 为什么把事情没办好称作“砸锅”

第八章 文学后花园

 “诸子百家”是一百个学术派别的统称吗

 《四库全书》的“四库”是什么意思

 打油诗打的是什么“油”

 “床前明月光”的“床”真的指床吗

 “青青子衿，悠悠我心”中“衿”指的是什么

 小说为什么要叫“小说”

 为什么要说烂文章是“狗屁不通”

 蒲松龄为什么要摆茶摊

 《一千零—夜》是怎么来的

 《玉树后庭花》为什么被称为“亡国之音”

 “狗尾续貂”一词是怎么来的

 阿拉丁是中国人吗

 海明威为什么要站着写作

第九章 民俗观光团

 请客为什么说“做东”

 古人为什么要在门口放门槛

 为什么古人的住宅前总是有两尊石狮子

 四合院为什么叫“四合”院

 端午节为什么要吃粽子、赛龙舟

 本命年为什么要穿红衣服、系红腰带

 “黄道吉日”是什么日子

 新娘为什么要盖红盖头

 腊八节为什么要喝“腊八粥”

 过年为什么要给“压岁钱”

第十章 世界大搜奇

 新加坡的超市里为什么不出售口香糖

 美国拉斯维加斯的赌场里为什么没有时钟

 自由女神像左手拿的是什么书

 英国的酒吧为什么都十分昏暗

 你听说过“蠢人大学”吗

 威尼斯的平底船为什么是全黑的

 理发店门口为什么要设置三色灯筒

 哪国男孩不能拒绝女孩的求婚

 金门大桥为什么是红色的

 长城真的有一万里吗

 苏格兰男人为什么穿短裙

 世界上最东又最西的国家是哪个

 外国也有十二生肖吗

第十一章 历史博物馆

 上下五千年是怎么计算的

 古人是如何避孕的

 犯人斩首为何要选在“午时三刻”

 圣旨前为什么要加“奉天承运皇帝诏日”

 三公九卿都是哪些官

 孟姜女真的哭倒了长城吗

 唐伯虎和秋香在现实中有关系吗

 谁是我国历史上第一个太监

 古埃及的“法老”是什么人

 尚方宝剑是—柄什么剑

 圆明园是被谁烧毁的

 哪个皇帝是掉进粪坑里被呛死的

 古人没有身份证是如何证明自己身份的

 古代的“九州”指的是哪里

 明朝十六个皇帝为什么只有十三陵

第十二章 名人边角料

 导致凡·高患上精神病的罪魁祸首是颜料吗

 马可·波罗真的来自意大利吗

 三国时期最倒霉的人是谁

 张飞究竟是莽夫还是儒将

 让孔子看走眼的学生是谁

 秦琼和尉迟恭为什么会从大将变为门神

 “成吉思汗”这个名字是什么意思

 历史上有王重阳这个人吗

 历史上有没有唐僧这个人

 中山装是孙中山设计的吗

 慈禧为什么被称作“老佛爷”

第十三章 影音俱乐部

 《小星星》和字母歌的旋律一样吗

 为什么听到摇滚乐会想到受伤的动物

 世界上票房回报率最高的电影是什么

 为什么盗版电影都爱标注“请于24小时内删除”

 为什么视频播放器常用三角符号表示播放

 印度电影中为什么总有歌舞

 “乐圣”是谁

 影视作品中的“纯属虚构”是怎么来的

 交响乐和交响曲一样吗

 为什么有人看3D电影会头晕

 “世界音乐之都”在哪里

 “肥皂剧”是怎么来的

 谁是公认的“喜剧大师”

第十四章 品牌趣闻集

 苹果公司最初的商标是什么样的

 圣诞老人的经典形象是为哪个品牌设计的

 兰博基尼最早是汽车生产商吗

 万宝龙钢笔上的“4810”代表什么

 “Google”是什么意思

 吉尼斯最初是做什么的

 “Yahoo”就是雅虎吗

 为什么说“先有哈佛，后有美国”

第十五章 体育怪学问

 为什么很多运动员的身材不好看

 有氧运动比力量训练更能减肥吗

 马拉松比赛的距离为什么不是整数

 围棋的黑子比白子大吗

 为什么跳水运动员跳完之后要“淋浴”

 运动场地为什么都是南北朝向

 一只羽毛球要求有多少根羽毛

 世界杯为什么让球迷如此狂热

 为什么奥运会上要点圣火

 奥运五环是哪五种颜色

 运动员掷铁饼时为什么要旋转身体

 在运动场跑步时为什么要沿逆时针方向跑

第十六章 自然全接触

 为什么会有白天和黑夜

 雪为什么是白色的

 下雪天，周围为什么变得很安静

 为什么会下酸雨

 为什么有些海域是绿色的，有些是蓝色的

 臭氧层为什么对人有好处

 为什么夏季会下冰雹

 云在天上飘，为什么不会掉下来

 半山腰飘浮的是云还是雾

 龙卷风为什么能把东西卷上天

 为什么先看到闪电后听到雷声

第十七章 宇宙探索者

 太空为什么是黑的

 在太空中人能不能流眼泪

 在太空飞船上为什么不能用铅笔写字

 月球与地球之间的距离会变化吗

 在太空中宇航员怎么称体重

 暗物质到底是什么物质

 冥王星为什么被除名

 除了地球，其他行星上会下雨吗

 月亮旁边的一颗亮星是什么

 为什么北极星总是指向北

 为什么说土星是个“虚胖子”

 太阳上会发生“地震”吗

 水星上为什么没有水

第十八章 地理大发现

 南极、北极哪里更冷

 南极和北极为什么不会发生地震

 尼罗河为什么被称为埃及的生命之河

 非洲一年四季都热得要命吗

 离地心最远的山在哪里

 沙尘暴是从哪里来的

 为什么说瀑布终会消失

 死海是海吗

 为什么土壤有各种颜色

 河流为什么都是弯弯曲曲的

 海水中的盐是从哪里来的

 冰川有什么能耐

 为什么大海无风也会起浪

 为什么湖水有咸有淡

 地层里为什么会有天然气

第十九章 物理小课堂

 石头可以浮在水面上吗

 为什么“响水不开，开水不响”

 为什么热水瓶不灌满更保温

 为什么厚玻璃杯遇热更容易破裂

 不同的地方，物体重量为什么不一样

 为什么水塔都建得很高

 为什么指南针总是指向南方

 为什么饮料瓶一般都不装满

 为什么不倒翁不会倒

 为什么我们感觉不到大气压力

 为什么影子总是跟着人走

 刹车时人为什么容易向前倾

 为什么铁轨下面要铺小石子

第二十章 化学笔记本

 84消毒液能和洗洁精混用吗

 鞋为什么会发臭

 酒精灯为什么不能用嘴吹灭

 可燃冰究竟是什么

 水为什么不能燃烧

 化学药品为什么装在棕色瓶里

 烟花为什么是五颜六色的

 为什么红色印泥不易褪色

 为什么金子不像铁那么容易生锈

 瓷器上为什么会有各种美丽的颜色

 水也会衰老成为“死水”吗

 铅笔芯有毒吗

 最轻的元素是什么

第二十一章 环保说明书

 一个人一次淋浴水量够喝多久

 家电待机时的耗电量有多大

 一棵树对环保有多大价值

 网购更环保吗

 肥胖对环境有什么影响

 少喝酒与二氧化碳减排有关系吗

 为什么不能乱扔和焚烧废旧电池

 为什么说“高层属扬灰层”是谣言

 燃烧秸秆是引发雾霾的主要原因吗

 土豆也能用来发电吗

 为什么说噪声是一种污染

 “手机一格电，辐射大干倍”吗

第二十二章 人体小秘密

 人的头发一个月能长多长

 梦境都是黑白的吗

 为什么有的人的耳朵会动

 为什么跑步时会岔气

 为什么肚子饿了会咕噜咕噜叫

 为什么有的人爱抖腿

 为什么有的人说话时会闪到舌头

 人真的会被撑死吗

 为什么有人会得“密集恐瞑症”

 屁能被点燃吗

 人为什么会起鸡皮疙瘩

 冬天减肥更容易吗

 饭后为什么不要立即刷牙

 左撇子更聪明吗

 人在睡觉的时候为什么会突然抖一下

第二十三章 男女大起底

 安全套到底安不安全

 女性为什么喜欢穿高跟鞋

 “夫妻相”是怎么回事

 女性为什么比男性丰满

 精液可能导致过敏吗

 为什么女性的寿命比男性长

 为什么说“男女搭配干活不累”

 为什么男人比女人高

 为什么把男女间的嫉妒情绪叫“吃醋”

 人的性别是由父亲还是母亲决定的

 为什么男人长胡子，女人不长胡子

第二十四章 疯狂动物城

 鱼类的鳞片有什么用

 鹦鹉为什么会学人说话

 鳄鱼吃东西的时候为什么“流泪”

 马为什么站着睡觉

 为什么长颈鹿不怕高血压

 公狗为什么喜欢抬腿撒尿

 章鱼的触手会缠在一起吗

 苍蝇不会生病之谜

 鱼一直睁着眼睛，它们不睡觉吗

 螳螂眼睛的颜色白天和黑夜为什么不同

 狗为什么爱摇尾巴

 兔子的眼睛是哭红的吗

 鸳鸯真的会白头偕老吗

 啄木鸟为什么不会得脑震荡

 斑马的皮肤到底是什么颜色的

第二十五章 趣味植物园

 为什么叶子末梢大多是尖的

 为什么下午采摘的玫瑰不易枯萎

 音乐伴奏对植物生长有帮助吗

 植物有大脑吗

 植物也有“血型”吗

 为什么甘蔗根部比顶端甜

 什么样的瓜果更甜

 薄荷为什么是清凉的

 铁树会开花吗

 为什么草莓的种子长在表皮上

 水生植物为什么不会被淹死

第二十六章 科学松鼠会

 诺贝尔奖为什么没有数学奖

 飞机失事，黑匣子不会损坏吗

 雷雨天在户外接打手机更易被雷击吗

 为什么说“朝霞不出门，晚霞行千里”

 绿色真的护眼吗

 飞机为什么害怕小鸟

 为什么买浅色的汽车更安全

 火柴与打火机，哪个发明得更早

 视力测试表上为什么要用“E”字

 面粉也能发生爆炸吗

第二十七章 电子发烧友

 世界上第一位计算机程序员是谁

 为什么鼠标指针是斜的

 Windows XP的默认壁纸是在哪里拍摄的

 我国手机号码为什么有11位

 新手机真的需要充电8小时吗

 交通信号灯为什么使用红、黄、绿三种颜色

 第一台计算机有多重

 电脑里为什么没有A、B盘而以C盘开始

 键盘上的26个字母为什么是打乱的

 为什么“Enter”又叫“回车”

 为什么银行卡密码都是6位纯数字

 手机真的会爆炸吗

第二十八章 网络加油站

 电子邮件地址中的“@”是什么意思

 第一件通过互联网买卖的商品是什么

 互联网到底有多重

 “www”是什么意思

 电脑病毒是从哪里来的

 亿万人同时上网不会混乱吗

 任何人都无法关掉互联网吗

蜡烛燃烧时，蜡到哪里去了

蜡烛燃烧时，并没有像其他燃烧物那样留下大量灰烬，那么，蜡到哪里去了呢？

蜡烛是由石蜡制成的，石蜡是石油加工产品的一种，是固体烷烃的混合物，遇热能够熔化和燃烧。蜡烛燃烧时，会产生二氧化碳和水蒸气，一部分没有充分燃烧的碳微粒会随着二氧化碳和水蒸气一起飘散到空气中，这就是我们看到的烟。

关于蜡烛的发明有两种说法：一种说法认为，蜡烛起源于原始时代的火把，原始人把脂肪或蜡一类的东西涂在树皮或木片上，捆扎在一起，做成了照明用的火把，后来有人根据这个方法发明了蜡烛；另一种说法认为，在先秦时期，有人把艾蒿和芦苇扎成一束，然后蘸上一些油脂点燃作照明用，后来又有人把一根空心的芦苇用布缠上，里面灌上蜜蜡点燃，当蜡烛使用。

今天电灯已经普及，人们早已不再用蜡烛照明，只有在一些特殊场合，如生日宴会、宗教节日、红白喜事等活动中才会使用蜡烛。

为什么大多数人都将手表戴在左手腕上

我们不论把手表戴在哪只手的手腕上，应该都不会妨碍看时间，但大多数人都爱把手表戴在左手腕上，这是为什么呢？

按照人的一般习惯，将手表戴在左手腕上比右手腕上的好处要多。原因在于，右手主要是用来工作的，如果把手表戴在右手上，不仅会妨碍右手的灵活性，影响工作，而且还可能使手表因震动、碰撞等受到损伤，而戴在左手腕上就相对安全一些。

其实还有更重要的一点：手表就是为戴在左手腕上设计的。由于人一般都是用右手工作，而传统的手表是机械制动，每天都要上一次弦，也常常要对时间，所以手表的设计者就直接按照戴在左手上来设计，将上弦和调时按钮设计在了右边，这样人们不需要把表从手腕上摘下来就可以直接用右手上弦和调时。

为什么电子表不用上弦

电子表是一种以电池驱动的表。常见的电子表有两种：液晶显示数字式和石英指针式。电子表不但能显示时间，而且能显示日期，并且计时准确，价格也比较便宜，因此受到很多人的喜爱。

和机械表相比，电子表有一个最大的特点，那就是它里面装着电池，利用电能代替发条来推动指针转动或者显示数字。如果电池的电用完了，再换一节新电池就可以了，非常方便。而机械表则需要手动上弦，从而驱动指针转动。

1955年，世界上第一款电子表诞生，当时被人们称为“摆轮游丝电子表”。这种手表用电磁摆轮代替发条驱动，以摆轮游丝作为振荡器，以微型电池为能源，通过电子线路驱动摆轮工作。它的走时部分与机械手表完全相同，被称为第一代电子手表。后来，又出现了第二代、第三代电子表，尤其是石英电子表的出现，完全替代了第一、二代电子表。石英表是利用水晶片的“发振现象”来计时的，因此又称“水晶振动式电子表”。第四代电子表是数字式石英电子表，它采用大规模集成电路，是一种完全脱离了传统的机械结构的全电子手表，也是现代人们常用的手表之一。

为什么大多数餐厅都要播放背景音乐

如今很多餐厅开始越来越注重背景音乐的营造，尤其是咖啡厅和西餐厅，曼妙轻柔的背景音乐就如一首流动的诗，飘荡在耳畔，如梦如幻。但是，为什么要在餐厅播放背景音乐呢？

心理学家发现，音乐可以影响胃口，甚至改变饮食体验。用餐时听优美的轻音乐，可使大脑交感神经兴奋，消化腺分泌的消化液增多，消化管道的蠕动加强，从而促进肠胃的血液循环，使食物的消化和营养物质的吸收更加充分。而慢节奏的音乐可以促使人细嚼慢咽，对肠胃产生按摩作用，从而增强肠胃的消化功能。因此，商家为了给顾客营造一个美妙的用餐环境，吸引顾客，增加利润，会根据自身餐品的特点，在餐厅播放相应的背景音乐。

啤酒瓶盖为什么是21个齿

经常喝啤酒的人可能会发现，啤酒瓶盖都是统一的规格，但是很多人也许并没有注意到，啤酒瓶盖上的齿的个数也是一样的，都是21个！为什么都是21个呢？

19世纪末，英国人威廉·潘特发明了波浪形边缘的啤酒瓶盖，为了不让二氧化碳从瓶子里跑掉，他想出了在瓶盖上加21个锯齿的方法，同时获得了这一设计的专利。

这个想法的基础是应用力学的常识，也就是说，如果要固定一个物体，两点、四点固定都不如用三点固定稳定。但是如果只用三点来固定啤酒瓶盖，那二氧化碳就很容易跑掉，所以为了使盖子跟瓶口密合，威廉·潘特就尝试3的倍数，在做出21个锯齿之后，发现这样做是最完美的，太多或太少都不牢固。因此，21齿盖便成了标准的啤酒瓶盖，一直沿用到了今天。

P10-12

我们生活在一个奇趣奥妙的世界。在大自然中，在生活中，有很多看似“理所当然”的现象和事物，它们的背后大多隐藏着出人意料的真相和秘密，涉及宇宙、自然、地理、文化、民俗、语言、艺术、体育、历史、网络、环保等多方面的科学知识，而解释这些现象和事物的学问被人们称为“杂学”。

人类有多少好奇心就有多少杂学名目。杂学是一门综合科学，涉及领域极其广泛，往大处讲，它囊括宇宙万物的运行规律，比如，太空为什么是黑的？云在天上飘为什么不会掉下来？太阳上会不会发生地震？……往小处说，它涵盖人们生活的细枝末节、方方面面，比如，为什么垃圾食品感觉更好吃？用身份证号码如何辨别性别？啤酒瓶盖为什么是21个齿？自杀犯罪吗？……这些学问也许在你看来毫不起眼，却因为和我们的生产、生活息息相关而受到人们的广泛关注。

本书是一本囊括了各种杂学知识的趣味书，内容涉猎广博，千奇百怪，无所不包，主要涵盖食物、生活、心理、文化、法律、艺术、语言等28个领域的杂学知识。在本书中，你会发现很多奇特、新鲜的“奇葩”问题，这些问题有些可能是你在生活中常见的事物和现象，你却说不出所以然，比如，面包里为什么会有许多小孔？树干为什么长成圆柱形？为什么一看书就犯困？……有些可能是你从未想过却和你的生活极其贴近的事物和现象，比如，牛排渗出的红色汁液是血吗？劝酒会不会触犯法律？为什么紧张的时候心跳会加快？……有些则可能是你闻所未闻的事物和现象，比如，遮挡别人的阳光犯法吗？人真的会被气死吗？肥胖对环境有什么影响？……诸如此类的“奇葩”问题，你都可以从中找到答案。一开始你可能觉得匪夷所思，但细细品味其中的科学道理，你一定会为这些或平常或奇特的现象背后隐藏的真相而拍案叫绝。

阅读本书，掌握包罗万象的杂学知识，帮你一网打尽从未涉猎过的知识空白。当你和朋友聊天时谈到这些问题，即使朋友再怎么刨根问底，你也能对答如流，成为社交圈子中最受欢迎的话题达人！