由王萍主编的这本《怕上火这样吃》口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结、心烦睡不着，这些不适可能说明您“上火”了。很多人都怕上火，怎么吃才能避免上火呢？《怕上火这样吃》从饮食调理的角度入手，教您如何根据季节、体质、症状等选择适宜的饮食以调理上火症状，并帮您养成良好的饮食习惯，吃得对、吃得巧，轻松避免上火现象，保证身体健康。

前言 读懂自己的身体，过不上火的生活

常见上火症状调养要点提示

PART1 说说上火那些事

 上火是什么

 上火了，分清实火与虚火

 降火没那么容易

 注意饮食防上火

PART2 降火食材，你吃对了吗

 ◆ 白菜

拌白菜心

白菜粉丝汤

 ◆ 芹菜

芹菜莲藕汤

芹菜粳米粥

 ◆ 荠菜

荠菜粥

荠菜荸荠汁

 ◆ 蕨菜

蕨菜拌皮蛋

芝麻拌蕨菜

 ◆ 苦瓜

苦瓜降火茶

苦瓜绿豆汤

PART3 不同季节，有针对性降火

 ◆ 春季 肝气过旺，小心“引火烧身”

蒜泥蕨菜

醋熘白菜

菠菜豆腐汤

五色蔬菜汤

火龙果菠萝汁

 ◆ 夏季 心平气和，火气不来

清热双花凉茶

冰糖莲子

PART4 认清体质，防上火因人而异

 ◆ 阴虚体质 水亏火旺，宜滋阴降火

鸭肉口蘑汤

百合荸荠雪梨饮

紫薯银耳汤

三黑米糊

枸杞子生地饮

麦冬知母蜜茶

 ◆ 湿热体质 湿热胶着，宜清热利湿

苦瓜藕丝

苦瓜玉米排骨汤

薏米老鸭汤

PART5 对症降火，健康从吃开始

 ◆ 青春痘 火热的青春要“战痘”

蜂蜜芦荟汁

金银花甘草茶

苦瓜绿豆汤

凉拌牛蒡莴笋

 ◆ 咽喉肿痛 清热利咽效果好

蒲公英甘草茶

菊花普洱罗汉果茶

金银花露

薄荷牛蒡饮

 ◆ 口腔溃疡 清火、改善免疫力一起抓

绿豆小米粥

金银花绿豆汤

附录：常用降火食材功效速查