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诗文 草头心馄饨
释义
草头心馄饨的做法
“自己家种的草头就剩最后一顿了,妈妈提议今晚吃草头心馄饨吧。全家人说干就干,爸爸负责去买猪肉,很快就把鲜美无比的馄饨吃到嘴了。”

食材明细

主料
  • 猪肉 800g
  • 草头 600g
  • 馄饨皮 适量
辅料
  • 香葱 10根
配料
  • 4茶勺
  • 味精 多些
  • 色拉油 适量
  • 生姜粉 2茶勺
  • 料酒 2汤勺
  • 清淡 口味
  • 调味 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

草头心馄饨的做法步骤

  • 1
    香葱洗净切成末备用
  • 2
    锅里烧开水把草头焯水后捞起挤干水分,剁成草头末,加入盐2茶勺,加入适量色拉油,味精搅拌均匀。
  • 3
    猪肉剁成肉泥加入盐2茶勺,2茶勺生姜粉,2汤勺料酒,适量色拉油,味精搅拌均匀。
  • 草头心馄饨的做法步骤:4
    4
    把步骤1,2,3的所有东西混合在一起搅拌均匀
  • 5
    开始包馄饨吧
  • 草头心馄饨的做法步骤:6
    6
    锅里放水烧开,下入包好的馄饨,再次煮开后沿着锅边倒入冷水,再次煮开,看馄饨飘在水面上说明已经熟了。
  • 草头心馄饨的做法步骤:7
    7
    开吃吧,可以在馄饨汤里加点紫菜蛋汤那就更鲜美了。

小窍门

1.肉泥里也可以放生姜末,因为我不喜欢吃生姜,所以放的生姜粉。
2.如果掌握不好咸淡可以先包几只煮了尝一下。
3.肉可以在菜市场买肉的地方免费绞好,为了方便我把焯过水的草头带到菜场用绞肉机顺便绞了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   馄饨  
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更新时间:2025/3/17 5:38:13