食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制冰乳酪的做法步骤
-
1蛋黄蛋白分离。烤箱预热165°C
-
2奶油奶酪分批加入牛奶打柔顺，直到奶酪糊呈酸奶状。 -
3加入植物油继续搅拌均匀。
-
4均匀以后加入鸡蛋继续搅拌。
-
5低筋面粉过筛加进蛋黄糊里面搅拌均匀备用。
-
6蛋白加糖打发出图中小尖角。
-
7蛋白糊分三次加进蛋黄糊搅拌均匀，装入戚风蛋糕模具送进烤箱，35-40分钟还没熟的话多烤五分钟。
-
8奶油奶酪加入砂糖,搅打至奶酪顺滑砂糖融化。
-
9成酱状。
-
10淡奶油打至6-7分发,有纹路但是又可流动的状态，加入顺滑的奶酪,继续搅打至扣盆不掉的状态。
-
11冷藏好的戚风蛋糕分为四份。
-
12夹缝中填满冰乳酪夹心后，把蛋糕切面也都涂满冰乳酪。
-
13撒上奶粉。
-
14成品。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
甜品
下午茶
- 馍加豆腐皮
- 鸡块萝卜焖饭
- 奶油炖菜
- 茄汁莲藕排骨
- 山药红烧肉
- 盐焗腰果
- 黑木耳鲜肉锅贴
- 奶香红薯片
- 木耳炒肉片
- 麻辣鱼
- 萝卜木耳饺子
- 山药老鸭汤
- 土司小披萨
- 【黄豆牛腩西红柿汤】
- 地三鲜
- 萝卜丝汆肉丸汤
- 快手蛋糕卷
- 醉虾
- 沙茶酱虾蛄
- 蜜汁金桔果茶
- 猫爪蛋糕
- 豆腐丸子（糖醋豆腐丸子）
- 翡翠饺子
- 酥脆椒盐虾
- 菠菜炒鸡蛋
- 不祧之祖
- 不祧什么什么的成语
- 不禁不由
- 不禁什么什么的成语
- 不离不弃
- 不离什么什么的成语
- 不私什么什么的成语
- 不私其利
- 不科学用英语怎么说
- 不稂不莠
- 不稂什么什么的成语
- 不稳定用英语怎么说
- 不稳定的用英语怎么说
- 不稼不穑
- 不稼什么什么的成语
- 次廉布书事三首呈郎中机宜韵（宋·邓仁宪）
- 次延平郡文学宴新进士韵（宋·陈宓）
- 次延津（明·卢龙云）
- 次建康留守赵龙图雷音堂韵（宋·释师范）
- 次开原县（清·杨宾）
- 次开祖使君韵兼呈端叔大夫圣域长老（宋·晁补之）
- 次弋阳分司黄九成韵（明·江源）
- 次弓天锡送胡儒文韵（宋·陶梦桂）
- 次弟观与雪航韵（宋·陈著）
- 次弟观与龄叟诗韵（宋·陈著）
- 次弟观为陈子得纳妇别李亲家（宋·陈著）
- 次弟观二首呈雪航（宋·陈著）
- 次弟观似单君范（宋·陈著）
- 次张一中赠友诗韵（元·凌云翰）
- 次张业白见访二首（明·张子翼）
- 元器件检测技能零基础成长
- 我是科学漫画迷(空气)
- 计算机文化基础实训指导(第2版21世纪高等职业教育计算机系列规划教材)
- 变频器及节能控制实用技术速成(电气工程师速成系列教程)
- 电工实训(第2版教育部职业教育与成人教育司推荐教材)
- 我是科学漫画迷(物质的构造)
- 我是科学漫画迷(动物)
- 设计素描(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 国际私法(第2版21世纪实用法学系列教材)
- 博物馆新视觉
- 博物馆企业
- 中国近代戏曲史(上中下)
- 政治与戏/人类表演学系列
- 世界经典短篇小说(上下)
- 齐白石画法与欣赏/北京画院学术丛书