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诗文 烧牛肉
释义
烧牛肉的做法
“烧牛肉色泽红亮,肉嫩鲜香。”

食材明细

主料
  • 牛肉 2.4斤
辅料
  • 调料 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 冰糖 适量
  • ? 3段
  • 3片
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

烧牛肉的做法步骤

  • 烧牛肉的做法步骤:1
    1
    买来的牛肉洗净再泡水去除血水。
  • 烧牛肉的做法步骤:2
    2
    再次洗净。
  • 烧牛肉的做法步骤:3
    3
    锅中放冷水下入牛肉烧开,加入适量料酒焯牛肉至断生。
  • 烧牛肉的做法步骤:4
    4
    锅中放入适量食用油,加入炖肉料炒香。
  • 烧牛肉的做法步骤:5
    5
    加入适量冰糖。
  • 烧牛肉的做法步骤:6
    6
    将焯水的牛肉切成段。
  • 烧牛肉的做法步骤:7
    7
    将锅中料渣捞出,加入适量台抽、老抽下入焯好的牛肉段煎至均匀入色。
  • 烧牛肉的做法步骤:8
    8
    煎制此图状即可。
  • 烧牛肉的做法步骤:9
    9
    将牛肉移至高压锅中,加入适量开水、盐、姜片、葱段压制20分钟。
  • 烧牛肉的做法步骤:10
    10
    压制好的牛肉。
  • 烧牛肉的做法步骤:11
    11
    取出成品装盘,色泽红亮、肉嫩鲜香。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:32:45