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诗文
烧牛肉
释义
“烧牛肉色泽红亮,肉嫩鲜香。”
食材明细
主料
牛肉
2.4斤
辅料
调料
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
?
3段
姜
3片
盐
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
烧牛肉的做法步骤
1
买来的牛肉洗净再泡水去除血水。
2
再次洗净。
3
锅中放冷水下入牛肉烧开,加入适量料酒焯牛肉至断生。
4
锅中放入适量食用油,加入炖肉料炒香。
5
加入适量冰糖。
6
将焯水的牛肉切成段。
7
将锅中料渣捞出,加入适量台抽、老抽下入焯好的牛肉段煎至均匀入色。
8
煎制此图状即可。
9
将牛肉移至高压锅中,加入适量开水、盐、姜片、葱段压制20分钟。
10
压制好的牛肉。
11
取出成品装盘,色泽红亮、肉嫩鲜香。
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更新时间:2025/6/23 17:55:11