“自己动手来一款网红脏脏包吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
脏脏包的做法步骤
-
1把除黄油以外的面团材料全部放入面包机，开启一个揉面程序，面团揉光滑后再加入软化好的黄油。 -
2我这步用面包机重复了3个揉面程序，就能有完整的手套膜了。 -
3揉好的面团放面包机中发酵至两倍大。 -
4发酵好的咖啡色面团擀成面片，盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。 -
5黄油铺在咖啡面团中间。 -
6包裹起来，中间稍微重叠一点，擀薄。 -
7像叠被子一样对折起来，重复3遍，每一遍都放冰箱冷藏20分钟，擀薄。 -
8均匀的分成八等分，尾端放一小块巧克力，卷起，放烤盘中，烤盘放入烤箱，下面放一碗100度的热水，进行第二次发酵一个小时，烤箱预热，180度，中层烤25分钟。 -
9淡奶油和黑巧克力隔水融化。 -
10巧克力糊淋在烤好的面包体上，筛上可可粉。 -
11开吃了。 -
12美美的来一口。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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