“不管什么时候，总难忘家乡的热干面，曾一度超级热爱高中学校门口的热干面早餐，出省后就很难尝到地道的热干面了，尤其是在国外。
今天就用花生酱，挂面打造一碗山寨热干面吧，小小慰藉一下肚中的馋虫吧。
初次打造，味道还不错，三下两下吃光了，也忘了成品图了，借用一下家乡那典型一次性纸饭盒装的热干面图片吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
山寨版热干面的做法步骤
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1用香油，蒜油，盐，老抽，生抽，鸡精，花生酱调匀拌料。
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2煮熟挂面，捞出装盘；过下凉水，沥干水分，再装盘可能更好，我没过水，味道也不错。
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3将调好的酱料，大葱碎，花生碎还有老干妈（辣三丁，其他的应该都可以）浇到盘中的面上。
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4将所有东西一并拌匀，就OK了，很香，老公居然说还有点儿像沙县小吃的拌面，我就姑且称它山寨版热干面，聊解乡愁吧。
小窍门
1.花生酱用芝麻酱代替再加些榨菜应该更香；
2.如果用专用的热干面挂面就更地道了
2.如果用专用的热干面挂面就更地道了
所属分类：
面条