“红烧的很好吃是我喜欢的味道，肥而不腻，香香的味道~”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1猪蹄在砂锅内煲一个小时后捞出备用。 -
2炒锅内放适量油加入白砂糖化糖色。 -
3当糖的颜色变深时倒入猪蹄进去翻炒，使每块猪蹄都沾上糖色。 -
4加入姜蒜翻炒。 -
5加入生抽，有老抽的话颜色更深。 -
6加入适量八角。 -
7加入花椒。 -
8加适量盐。 -
9加半碗水，没过猪蹄一半的位置。 -
10开锅以后改小火，盖上锅盖二十分钟左右，至猪蹄熟烂，开大火收干汤汁，撒上葱花出锅即可。
使用的厨具：焖烧锅
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