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诗文 家常菜芹菜炒五花肉
释义
家常菜芹菜炒五花肉的做法
“芹菜和肉的香味相互传导,一个字香”

食材明细

主料
  • 芹菜 3—4棵
  • 五花肉 3两—5两
辅料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 干辣椒 四个
  • 大蒜 一颗
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芹菜炒五花肉的做法步骤

  • 家常菜芹菜炒五花肉的做法步骤:1
    1
    芹菜切小段,用沸水煮三分钟以上,试试熟的程度,喜欢熟一点软一点的煮时间长一点,因为待会爆炒几分钟就出锅。
  • 家常菜芹菜炒五花肉的做法步骤:2
    2
    辣椒4个切段,大蒜拍裂开去皮即可,半颗或者整颗都可以
  • 家常菜芹菜炒五花肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切片或者切细长条,用酱油腌制一分钟以上。建议用海天草菇老抽,上色增鲜效果超棒,七元一瓶好像
  • 家常菜芹菜炒五花肉的做法步骤:4
    4
    入油,加入腌制好的五花肉,炒到出油滋滋响,加入大蒜干辣椒,继续炒到表面微焦
  • 家常菜芹菜炒五花肉的做法步骤:5
    5
    加入烫熟的芹菜,爆炒,芹菜水分干了,上色了,最后加入盐,偏炒均匀,即可出锅
  • 家常菜芹菜炒五花肉的做法步骤:6
    6
    这个是成品图,原汁原味又超级香

小窍门

肉用酱油腌制几分钟,炒的过程中不要加水
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:53:43