“我家的大馋猫小馋猫，有两天没有肉菜就吃不下饭啦。我平时比较喜欢做炒菜，这次也不例外，做一道出彩排骨。过程是一个人拍的，因为是晚上，所以手机自己曝光，影响了图片效果哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
出彩排骨的做法步骤
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1准备原料，排骨入沸水锅内焯水后捞出，重新煮开水，放入葱姜和焯过水的排骨炖至八成熟捞出。（我没有拍下这个过程，因为很多的都有介绍）葱切葱花，蒜切片，胡萝卜切片。 -
2锅内放油烧热，爆香葱花 -
3放入胡萝卜片略炒 -
4放入排骨快速翻炒 -
5放入老抽上色 -
6放入盐 -
7放入味精 -
8最后加入蒜片炒匀即可 -
9出锅装盘
小窍门
要炒的排骨不能煮得太烂，否则炒的时候太碎，不好吃了。
所属分类：
私房菜