| 书名 | 牛油：从牧场到餐桌 |
| 分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
| 作者 | 杨礼学,王俏君,李翔 |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 《牛油:从牧场到餐桌》由杨礼学,王俏君,李翔主编 目录 第一章 我国肉牛养殖 第一节我国肉牛养殖概况 第二节我国畜牧区概况 第三节我国肉牛规模化养殖概况 第四节我国养殖牛品种 第五节养殖技术 第六节牛脂肪组织特性及沉积规律 第二章 我国肉牛屠宰 第一节我国肉牛屠宰概况 第二节传统屠宰 第三节规模化屠宰 第四节我国屠宰产业概况 第三章 牛油原料 …… |
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