第一章 食用干货的基础知识
常用干货原料的涨发技巧
买vs不买，如何鉴别有毒干货
如何辨别海鲜干货的质量
第二章 菌蔬类干货
香菇
香菇盒
香菇牛柳
香菇鸡腿芋头煲
茶树菇
茶树菇炒鳝丝
茶树菇鸡汤
茶树菇炒腊肉
猴头菇
猴头菇花生排骨汤
猴头菇扒上海青
浇汁猴头菇
黄花菜
大枣黄花菜木耳蒸鸡
木樨肉
笋干
笋干老鸭汤
笋干豆腐汤
外婆笋干炖肉
梅干菜
梅干菜炒卷心菜
梅菜扣肉
梅干菜烧肉
干豆角
干豆角炒肉
干豆角烧牛肉
黑木耳
乌醋花生黑木耳
……
第三章 肉类干货
第四章 水产类干货
第五章 干果及豆制品
第六章 药材类干货