此书介绍了日前国内热门鸡尾酒的制作方法。并说明了鸡尾酒的调制决窍，杯饰切雕，图文详解，一学就会。

认识酒与鸡尾酒

酒会的形式与安排

喝鸡尾酒的TPO法则

如何成为优秀的调酒师

决定调酒售价的因素及其计算公式

鸡尾酒的名称与历史

吧台专用术语小百科

鸡尾酒材料要览

香甜酒利口酒要览

雪糖杯制作法

调酒器材与杯具

鸡尾酒杯具大观

鸡尾酒四大调制法

（一）摇荡法

（二）搅拌法

（三）直调法

（四）果汁机混合法

帝国水果旁治

蓝天使

杏眼

雪莉卡林

黄金凯迪拉克

工欲善其事，

必先利其器，

调制鸡尾酒之前，

你少不了要准备

下列器材。

当然，在初学之时，

你不必一次备齐，

慢慢学、慢慢购齐，

你会发现，这些器材

真的很好用！

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