“家常菜，韭苔黑木耳炒鸡蛋，简单、快捷、方便、营养、美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭苔黑木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1原料：鸡蛋、泡发的黑木耳、韭菜苔。 -
2黑木耳用开水焯一下，捞出。 -
3黑木耳撕成小块，韭菜苔切小段，鸡蛋磕碗里加适量的盐并搅散。 -
4开火，锅内倒入油，油热倒入蛋液，炒熟盛出。 -
5锅内倒入油，加入韭苔，翻炒。 -
6韭苔八成熟时，加入黑木耳，翻炒，加入盐、生抽、花椒粉、白糖调味，翻炒均匀。 -
7倒入鸡蛋，炒匀出锅。 -
8成品
小窍门
搅打鸡蛋时，加入盐，能更好的让盐溶化在蛋液中。
使用的厨具：炒锅
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