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诗文 鱼香大虾
释义
鱼香大虾的做法
“虾营养丰富,肉质松软,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;”

食材明细

主料
  • 青虾 1kg
辅料
  • 葱姜蒜 适量
  • 红辣椒 半个
配料
  • 适量
  • 酱油 15g
  • 25g
  • 料酒 10g
  • 白糖 15g
  • 水淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼香大虾的做法步骤

  • 鱼香大虾的做法步骤:1
    1
    虾去皮和虾线加入料酒水淀粉腌制一会找个空碗调汁放入酱油15g醋25g料酒10g白糖15g鸡精适量盐少许
  • 鱼香大虾的做法步骤:2
    2
    锅入油放少许盐下入虾头炸至虾头变红捞出油留在锅中
  • 鱼香大虾的做法步骤:3
    3
    下入葱姜蒜爆香下辣椒
  • 鱼香大虾的做法步骤:4
    4
    下入虾仁翻炒炒至虾仁变红卷曲
  • 鱼香大虾的做法步骤:5
    5
    加入汤汁继续翻炒待汤汁粘稠加入葱花盛盘
  • 鱼香大虾的做法步骤:6
    6
    把虾头摆上
  • 鱼香大虾的做法步骤:7
    7
    换个角度

小窍门

痛风和过敏的人不要吃虾哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 23:25:19