“夏季爽口凉拌菜，清凉微辣，酸爽可口。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五彩水晶拉皮的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2鸡蛋打散加入少许水淀粉搅拌均匀，摊一张鸡蛋饼晾凉备用。
-
3全部食材切丝。
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4黄瓜丝从中间切开，齐边的一面朝外分次摆开。
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5然后将蛋皮丝，胡萝卜丝，木耳丝分别隔开摆码在盘子的一圈。
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6水晶拉皮用水投开控干，加入一点辣椒油拌一下防止粘连。
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7将拉皮摆在中间。
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8调一碗麻酱汁，麻酱二大勺，东古一品鲜酱油一勺，陈醋二勺，白糖一勺，适量精盐，味粉少许，芥末油几滴搅拌均匀。
-
9将麻酱汁浇在上面，加二匙辣椒油，吃时拌开既可。
小窍门
酸甜口的，酒店做法，口味可根据个小喜欢调整。
使用的厨具：其他
所属分类：
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